Золотая коробочка Mercury: весенний десерт в ЦУМ Кафе
T
Десерт Mercury в ЦУМ Кафе
Легендарный футляр ювелирного бренда Mercury стал прообразом для нового десерта в меню ЦУМ Кафе. Кондитерам удалось детально воссоздать узнаваемую форму золотой коробочки, наполнив ее сложной композицией вкусов. Основу десерта составляет воздушный шоколадный мусс на молочном шоколаде Jivara и миндальный бисквит с добавлением темного шоколада Abinao. Внутри скрывается начинка из тягучей карамели с кристаллами морской соли и слой хрустящего фундучного пралине. Это лаконичное гастрономическое воплощение стиля Mercury, где акцент сделан на исключительных ингредиентах и безупречном исполнении.
