Алисон Ольдоини принадлежит к знаменитому роду генуэзских патрициев, включенному в официальный список итальянских благородных фамилий, а также в Золотую книгу итальянских дворян. Ещё в ранней юности итальянская аристократка Алисон Ольдоини начала увлекаться парфюмерией: «Аромат — это эмоция. Я помню, как зайдя однажды в парфюмерный магазин, полный самых разных ароматов, почувствовала себя частью этого мира, и это было что-то особенное. Мне захотелось воплотить и рассказать и свою историю с помощью искусства Высокой парфюмерии».